גידולי החווה


לפני כעשור, לאחר בחינה של השטח, התברר שאדמת החווה  הינה אידיאלית לגידולי כרמי גפנים ליין. הן מבחינת האדמה והן מבחינת האקלים. הכרמים הראשונים שנשתלו מזן קברנה סוביניון, הניבו תוצאה מבורכת של אשכולות ענבי יין איכותיים מכל הבחינות – רמת סוכר, שמרים טבעיים ורמת חמיצות נמוכה. לאור ההצלחה הוסבו מרבית שטחי החווה לגידול כרמי גפנים. היום גדלים לתפארת, כרמי גפנים ממגוון זנים: קברנה סובניון, מרלו, קברנה פרנק, פטיט ורדו וברברה. כל הענבים נשלחים ל"יקב אור הגנוז" לידיו הנאמנות של יינן היקב, המפליא לעשות יינות משובחים. סדרת "הלל ודן" וסדרת "כרם נמורה" עשויות מענבי החווה. כרם נמורה 2009 זכה במדליית זהב כפולה בתחרות היין 'טרה וינו'.

מלבד כרמי גפנים, ברחבי החווה פזורים עצי זית עתיקים בני מאות שנים, וב- 1999 נשתל כרם זיתים מזן סורי. הזיתים משמשים אותנו לייצור שמן זית איכותי במיוחד, זיתים ירוקים בכבישה וזיתים שחורים במלח.

ברחבי החווה תוכלו למצוא את גן הירק, הגדל לו על טהרת הגידול האורגני. ובו  גידולים עונתיים, ללא חומרי הדברה ודשנים כימיים. את הגן מתחזקים המתנדבים החיים בחווה. את ירקות הגן תוכלו לטעום בארוחת הבוקר שתוגש לכם לבקתה, או לקטוף לכם עצמאית לאחר קבלת הדרכה מצוות המקום.

בשטחי המרעה ההיקפי לחווה תוכלו לפגוש את עדרי הבקר הרועים בשטח ובמרכז החווה תפגשו את עדר העיזים שבדרך כלל שוכן בדיר העיזים. העיזים ידידותיות מאוד, ובעונה המתאימה אנו מכינים מחלב העיזים גבינות ויוגורט.